Fakta Kandungan Gizi Dan Manfaat Ubi Jalar Untuk Kesehatan

Fakta Kandungan Gizi Dan Manfaat Ubi Jalar Untuk Kesehatan

Obatherbalnusantara.com – Selamat datang di situs kesehatan Obat herbal nusantara. Dalam artikel kali ini kita akan membahas tentang Nilai Gizi Dan Manfaat Ubi Jalar. Sudah seharusnya Kita tidak asing lagi dengan nama ubi jalar, karna tanaman ini sangatlah mudah ditemukan di indonesia dan menjadi makanan populer di daerah karna Gizi Dan Manfaat Ubi Jalar.

https://obatherbalnusantara.com/fakta-gizi-dan-manfaat-ubi-jalar-untuk-kesehatan/
Nilain gizi Dan Manfaat Ubi Jalar

Ubi jalar adalah sayuran akar yang bertepung dan mempunyai rasa manis. Mereka memiliki kulit tipis dan cokelat di bagian luar dengan daging berwarna di dalamnya – paling sering berwarna oranye, tapi varietas lainnya berwarna putih, ungu atau kuning. Anda bisa mengonsumsi ubi jalar utuh atau dikupas, dan daun tanaman juga bisa dimakan. Mereka berdua disebut ‘Ubi jalar’,. Botanically, ubi jalar milik keluarga bindweed atau morning glory.

Biji akar seperti ubi jalar dikenal sebagai organ perennating – akar menebal yang berfungsi sebagai wadah penyimpanan nutrisi tanaman saat kondisi di atas tanah tidak baik. Mereka menyediakan makanan untuk tunas baru saat musim pertumbuhan kembali. Sayuran akar pada umumnya adalah pembangkit listrik bawah tanah dunia botani, dan sering menunjukkan warna dan kerapatan Nutrisi Dan Manfaat Ubi Jalar

Fakta Nutrisi Ubi Jalar

Berikut adalah fakta gizi  ubi jalar, menurut Food and Drug Administration AS, yang mengatur pemberian makanan melalui National Labeling and Education Act:

Fakta nutrisi

Ukuran penyajian:
1 medium
(4,6 oz / 130 g)

Kalori 100
Kalori dari Lemak 0

* Persen Nilai Harian (% DV) didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Amt per Serving % DV * Amt per Serving % DV *
Total lemak 0g 0% Total Karbohidrat 23g 8%
Kolesterol 0mg 0% Dietary Fiber 4g 16%
Sodium 70mg 3% Gula 7g
Potassium 440mg 13% Protein 2g
Vitamin A 120% Kalsium 4%
Vitamin C 30% Besi 4%

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.

Manfaat Ubi Jalar Untuk Kesehatan

https://obatherbalnusantara.com/fakta-gizi-dan-manfaat-ubi-jalar-untuk-kesehatan/
Nilai gizi Dan Manfaat Ubi Jalar

Selain memiliki rasa yang enak dan juga murah, dan setelah kita mengetahui kandungan Gizi dari ubi jalar. SUdah seharusnya kita tidak kaget mendengar bahwa ubi jalar memiliki begitu banyak manfaatnya bagi kesehatan. Berikut ini adalah Manfaat Ubi Jalar Untuk Kesehatan:

Menstabilkan Gula Darah

Ubi merupakan tambahan diet yang sangat baik bagi mereka yang menderita diabetes karena terbukti membantu mengurangi dan mengatur kadar gula darah. Faktanya, ada beberapa penelitian yang berfokus pada belajar lebih banyak tentang hubungan antara ubi jalar dan diabetes. Caiapo, khususnya, adalah sejenis ubi jalar putih yang telah dipelajari secara ekstensif untuk sifat anti-diabetesnya.

Dalam sebuah penelitian di Universitas Wina di Austria, 61 peserta diabetes diberikan empat gram Caiapo atau plasebo setiap hari selama tiga bulan. Pada akhir penelitian, kelompok ubi jalar memiliki tingkat gula darah yang jauh lebih rendah daripada kelompok kontrol.

Studi kecil lainnya yang diterbitkan dalam jurnal Metabolism menunjukkan bahwa mengobati pasien diabetes dengan Caiapo selama enam minggu membantu memperbaiki sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang bertanggung jawab atas pengangkutan gula dari darah ke jaringan dimana ia dapat digunakan sebagai energi. Perbaikan pada sensitivitas insulin memungkinkannya bekerja lebih efisien dalam tubuh untuk menjaga kadar gula darah normal .

Selain itu, ubi jalar mengandung serat tinggi, dengan masing-masing ubi jalar memenuhi 15 persen kebutuhan serat Anda sepanjang hari. Serat memperlambat penyerapan gula untuk membantu mencegah lonjakan dan penurunan kadar gula darah.

Tinggi dalam Antioksidan

Antioksidan adalah senyawa yang membantu melawan radikal bebas berbahaya untuk mengurangi risiko penyakit kronis dan mencegah kerusakan pada sel. Antioksidan dapat melindungi terhadap diabetes, penyakit jantung dan bahkan kanker. Selain kaya serat dan banyak vitamin dan mineral penting, ubi jalar juga sarat dengan antioksidan bermanfaat ini.

Kentang manis oranye sangat kaya beta-karoten , yang merupakan pigmen yang bertanggung jawab atas daging jeruk mereka yang khas. Beta-karoten adalah antioksidan kuat yang dapat membantu meningkatkan penglihatan sehat, meningkatkan kesehatan pernafasan dan bahkan melindungi kulit Anda.

Studi menunjukkan bahwa ubi jalar berwarna, secara umum, menunjukkan aktivitas yang lebih manjur melawan radikal bebas daripada kentang manis putih dengan kentang ungu , yang secara khusus mengandung jumlah antioksidan tertinggi.  Selain ubi jalar, makanan antioksidan top lainnya termasuk goji berries, blueberry, dark chocolate dan pecans.

 

Mengontrol gula darah dan menjaga energi

Untuk menjadi manis , ubi jalar memiliki indeks glisemik rendah (yang berarti mereka melepaskan gula perlahan ke dalam aliran darah). “Kentang manis – tidak seperti makanan bertepung lainnya yang meningkatkan gula darah dengan cepat setelah [dikonsumsi] karena metabolisme mereka menjadi gula – akan membantu menstabilkan kadar gula darah,” kata Flores. Ini berarti Anda tidak akan mendapatkan lonjakan gula darah, tapi Anda akan mendapatkan energi dalam jumlah mantap. Flores mencatat bahwa peraturan ini terjadi bahkan pada penderita diabetes tipe.

Selanjutnya, ubi jalar Beauregard, varietas berkulit oranye yang ditanam di North Carolina, mirip dengan varietas berkulit putih yang digunakan di Jepang untuk membuat suplemen makanan yang disebut Caiapo, yang dipasarkan untuk mengendalikan glukosa darah pada penderita diabetes, menurut sebuah artikel di Perspektif, majalah College of Agriculture and Life Sciences di North Carolina State University.

Periset telah menemukan bahwa Beauregard “pada dasarnya memiliki pola protein yang sama” seperti Caiapo. Oleh karena itu, mengonsumsi ubi jalar, atau ekstrak dari ubi jalar, dapat membantu mengendalikan glukosa darah , dan suatu hari nanti bisa memberikan perawatan yang lebih murah dengan efek samping yang lebih sedikit, kata Jon Allen, seorang profesor sains makanan di North Carolina State University.

Seakan itu tidak cukup manis, kentang manis adalah sumber mangan yang hebat, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University . Mangan membantu tubuh memetabolisme karbohidrat dan dengan demikian menjaga kadar gula darah yang sehat, dan bahkan bisa menstabilkan nafsu makan Anda. Ini juga membantu tubuh memanfaatkan antioksidan.

https://obatherbalnusantara.com/fakta-gizi-dan-manfaat-ubi-jalar-untuk-kesehatan/
Nilai gizi Dan Manfaat Ubi Jalar untuk kesehatan

Pencegahan kanker

“Kentang manis oranye telah terbukti memiliki sifat anti-karsinogenik,” kata Flores, dan NIH melaporkan bahwa beberapa penelitian menunjukkan bahwa beta-karoten dapat mengurangi risiko kanker payudara pada wanita pramenopause dan kanker ovarium pada wanita pascamenopause.

Namun, kentang manis ungu bahkan lebih efektif daripada kentang manis untuk mencegah kanker. “Kentang manis ungu telah terbukti memiliki kemampuan melawan kanker yang lebih baik, dengan efek positif pada pertumbuhan sel kanker,” kata Flores.

Meningkatkan Imunitas

Nutrisi ubi jalar dikemas dengan vitamin A, dengan masing-masing kentang sedang menjejalkan sekitar 438 persen kebutuhan vitamin A harian. Vitamin ini berperan dalam banyak aspek kesehatan, namun sangat penting dalam hal imunitas.

Vitamin A membantu merangsang produksi sel kekebalan tubuh yang melawan penyakit dan infeksi. Ini juga dapat membantu membunuh sel-sel berbahaya dan telah terbukti memiliki sifat anti-tumor pada beberapa penelitian pada hewan. Banyak penelitian bahkan melaporkan bahwa suplemen vitamin A dapat membantu mengurangi risiko kematian akibat penyakit menular di daerah-daerah tertentu di mana kekurangan vitamin A umum terjadi.

Mendapatkan cukup vitamin A dari makanan seperti ubi jalar sangat penting untuk menjaga fungsi kekebalan tubuh yang sehat. Makanan vitamin A teratas lainnya termasuk wortel, kangkung, bayam dan aprikot.

Membantu menurunkan berat badan

Jika Anda memiliki beberapa pon keras kepala yang ingin Anda hilangkan, memasukkan sayuran akar bergizi ini ke dalam makanan Anda mungkin bisa membantu. Manfaat ubi jalar menurunkan berat badan karena sangat padat nutrisi dan sarat dengan serat untuk membantu Anda tetap kenyang.

Serat bergerak perlahan melalui saluran pencernaan, membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan untuk membantu penurunan berat badan. Hanya satu cangkir kentang manis yang memiliki 6,6 gram serat, atau sampai 26 persen dari kebutuhan Anda sepanjang hari.

Sebuah penelitian hewan tahun 2017 baru-baru ini juga menemukan bahwa kentang manis ungu, khususnya, mungkin memiliki manfaat penghilangbangan ekstra. Tikus diberi makan makanan tinggi lemak dan dilengkapi dengan kentang manis ungu, yang terbukti mengurangi berat badan dan akumulasi lemak selama periode 12 minggu.

Tentu saja, ubi jalar harus dipasangkan dengan diet sehat dan olahraga teratur untuk mencapai penurunan berat badan maksimal. Untungnya, tidak hanya bantuan ubi jalar untuk menurunkan berat badan, tapi juga membantu Anda mencapai tujuan kebugaran Anda juga. Uap manfaat binaraga karena perlahan dicerna, memberi Anda energi tahan lama untuk memberi makan Anda melalui sesi olahraga Anda.

Tindakan Pencegahan dengan Nutrisi Kentang Manis

https://obatherbalnusantara.com/fakta-gizi-dan-manfaat-ubi-jalar-untuk-kesehatan/
Nutrisi Dan Manfaat Ubi Jalar untuk kesehatan

Meskipun banyak manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh sayuran akar bergizi ini, ada beberapa orang yang mungkin ingin membatasi konsumsi atau menghindari makan ubi jalar sama sekali.

Meski jarang, ubi jalar bisa menimbulkan reaksi alergi pada beberapa orang. Jika Anda mengalami gejala alergi makanan setelah makan ubi jalar, seperti gatal, mual, muntah, kram perut atau pembengkakan, segera laporkan ke dokter Anda.

Jika Anda memiliki riwayat batu ginjal kalsium-oksalat, Anda mungkin ingin membatasi asupan ubi jalar Anda. Ubi manis tinggi oksalat, yang bisa dikombinasikan dengan kalsium dan menyebabkan perkembangan batu ginjal.

Akhirnya, jika Anda menderita diabetes, pastikan untuk menjaga asupan ubi jalar Anda secukupnya. Sementara ubi jalar penuh dengan manfaat kesehatan, mereka juga mengandung karbohidrat yang bisa menaikkan kadar gula darah saat dimakan secara berlebihan. Sandingkan dengan beberapa sayuran non-tepung dan sumber protein yang baik untuk membuat makanan stabilisasi gula darah yang baik dan nikmatilah.

Pos by: Obatherbalnusantara.com

Fakta Nutrisi Dan Manfaat Ubi Jalar Untuk Kesehatan

Baca Selanjutnya;

Ini Manfaat Dan Efek Samping Pepaya Untuk kesehatan Anda

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *