Nutrisi Kembang Kol dan Manfaatnya Untuk Kesehatan

Nutrisi Kembang Kol dan Manfaatnya Untuk Kesehatan

https://obatherbalnusantara.com/nutrisi-kembang-kol-dan-manfaatnya-untuk-kesehatan/Nutrisi Kembang Kol dan Manfaatnya Untuk Kesehatan – Selamat datang disitus kesehatan obatherbalnusantara.com. Pada situs ini Anda akan di informasikan tentang kesehatan dan juga segala sesuatu yang bersangkutan dengan pengobatan tradisional. Pada artikel kali ini kami akan membahas tentang nutrisi kembang kol dan manfaatnya untuk kesehatan.

Kembang kol adalah salah satu sayuran yang sangat disukai oleh banyak orang, selain memiliki rasa yang enak, ternyata kembang kol juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan dan juga banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan. Oke baik untuk penjelasan lebih lengkapnya mengenai nutrisi kembang kol dan manfaatnya untuk kesehatan, mari kita simak di bawah ini.

Apa itu kembang kol ?

Kembang kol adalah sayuran cruciferous milik keluarga Brassicaceae , yang termasuk brokoli, kale, dan kubis. Ini berasal namanya dari kata Latin ‘ caulis ‘ yang berarti kubis dengan bunga. Kuntum di kepala kembang kol, juga dikenal sebagai dadih, berkerut rapat dan terdiri dari kuncup bunga yang belum matang melekat pada batang pusat. Untuk melindungi rasa dan kelembutan kepala kembang kol, mereka dijauhkan dari sinar matahari untuk mencegah perkembangan pigmen klorofil dan kematangan berlebih.

Kembang kol ini dianggap dari Asia kuno tetapi kembali muncul di wilayah Mediterania, Turki, dan Italia pada 600 SM. Sekitar pertengahan abad ke -16, sayuran ini meraih pengakuan di Prancis dan Eropa Utara. Hari ini, India, Cina, Italia, Prancis, dan Amerika Serikat termasuk di antara produsen kembang kol teratas di seluruh dunia.

Mungkin Anda Mencarinya:
Tanaman alami ampuh untuk obat kanker payudara
Tanaman obat herbal untuk mengobati nyeri sendi

Nutrisi kembang kol

Kembang kol secara khusus diyakini sangat bermanfaat karena kombinasi khusus dari phytochemical yang disebut karotenoid , tokoferol dan asam askorbat – semua bentuk antioksidan saat ini sedang diteliti secara mendalam untuk memahami lebih lanjut tentang bagaimana mereka menjaga tubuh tetap sehat. Berikut ini adalah profil nutrisi kembang kol.

  • 25 kalori
  • 5,3 gram karbohidrat
  • 2 gram protein
  • 0,1 gram lemak
  • 2,5 gram serat
  • 46,4 miligram vitamin C (77 persen DV)
  • 16 mikrogram vitamin K (20 persen DV)
  • 57 mikrogram folat (14 persen DV)
  • 0,2 miligram vitamin B6 (11 persen DV)
  • 303 milligrams potassium (9 persen DV)
  • 0,2 miligram mangan (8 persen DV)
  • 0,7 miligram asam pantotenat (7 persen DV)
  • 0,1 miligram tiamin (4 persen DV)
  • 0,1 milligram riboflavin (4 persen DV)
  • 15 miligram magnesium (4 persen DV)
  • 44 miligram fosfor (4 persen DV)

Jenis kembang kol

Kembang kol tersedia dalam empat kelompok besar: Asia, Italia, barat laut Eropa dua tahunan, dan tahunan Eropa utara, diwakili oleh lebih dari seratus varietas. Selain putih, itu juga hadir dalam beberapa warna lain yang disebutkan di bawah ini.

  • Hijau : Hijau cauliflower disebut sebagai broccoflower. Hal ini dapat ditemukan dalam bentuk berbentuk curd normal serta dalam varian runcing yang disebut Romanesco brokoli.
  • Ungu : Kelompok antioksidan, anthocyanin, hadir dalam kembang kol ungu menyediakan warna varietas ini.
  • Oranye : Oranye bunga kol sangat bergizi dan mengandung sejumlah besar vitamin A , dibandingkan dengan varietas putih.

Manfaat kembang kol untuk kesehatan

Jika kita melihat dari kandungan nutrisi kembang kol, maka sudah tidak heran lagi jika kembang kol memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehataqn. Berikut ini adalah beberapa manfaat kembang kol untuk kesehatan.

1. Melawan Peradangan

Peradangan terkait dengan hampir semua penyakit kronis. Kembang kol sangat berlimpah dengan antioksidan dan elemen anti-inflamasi yang menurunkan stres oksidatif serta kerusakan radikal bebas. Antioksidan yang ditemukan dalam kembang kol termasuk beta-cryptoxanthin, quercetin, rutin, kaempferol, asam cinnamic, asam caffeic, dan asam ferulat. Satu porsi cangkir kembang kol memiliki setidaknya 73% dari jumlah harian vitamin C yang direkomendasikan, yang membantu menahan peradangan.

2. Mencegah Stres oksidatif

Kembang kol mengandung vitamin C, mangan , dan antioksidan kuat lainnya yang membantu dalam menanamkan makanan ke tubuh. Ini juga mengandung phytochemical, yang disebut indoles dan glucosinates, yaitu glucobrassicin, glucoraphanin, dan gluconasturtiin. Komponen-komponen ini menstimulasi enzim-enzim penghambat kanker dan melindungi sel-sel tubuh dari stres oksidatif dan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung dan Gangguan Otak

Para peneliti sekarang tahu bahwa tingkat peradangan yang tinggi berkorelasi dengan peningkatan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes, dan gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

Kemampuan anti-inflamasi Kembang kol – ditemukan terutama dalam suplai vitamin K, vitamin C, berbagai antioksidan dan asam lemak omega-3 – membantu menjaga arteri dan pembuluh darah bebas dari penumpukan plak, mengurangi kemungkinan tekanan darah tinggi dan keluar-dari- mengontrol kadar kolesterol berkembang.

Kondisi serius ini dapat menyebabkan peradangan lebih lanjut, alergi, respons autoimun dan bahkan kemungkinan serangan jantung. Nutrisi yang kuat dari kembang kol membantu menghentikan sistem kekebalan tubuh untuk beroperasi dengan overdrive, menciptakan reaksi autoimun yang dapat menyebabkan stres oksidatif yang mampu merusak sel-sel otak.

Berita Populer:
2 Tanaman Obat Tradisional Syaraf Kejepit Paling Ampuh
3 Tanaman obat herbal gondok beracun 100% terbukti

4. Mencegah Kanker

Penelitian telah menunjukkan bahwa indole-3-carbinol yang ada dalam kembang kol memiliki efek chemopreventive dan anti-estrogen yang membantu menghambat pertumbuhan sel kanker. Penelitian telah memberikan bukti pendukung untuk fakta bahwa konsumsi sayuran brassica seperti kembang kol membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker seperti paru-paru, kandung kemih, payudara, prostat, ovarium, dan kanker serviks.

5. Mencegah Gangguan Perut

Kembang kol adalah sumber serat makanan yang membantu pencernaan dan mendorong penghapusan racun dari tubuh. Kehadiran glucosinolate, glucoraphanin, dan sulforaphane dalam sayuran ini melindungi lapisan lambung dan membantu dalam melawan pertumbuhan bakteri Heliobacter pylori. Selain mekanisme pertahanan ini, diet isothiocyanate dalam kembang kol mencegah risiko berbagai gangguan perut seperti sakit maag dan kanker usus besar.

6. Pasokan Vitamin K Berlimpah

Kembang kol adalah sumber yang sangat baik dari Vitamin K, suatu vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin K menjaga tulang tetap sehat dan juga mencegah kehilangan kepadatan mineral tulang yang dapat menyebabkan osteoporosis. Vitamin K juga merupakan koagulan darah yang baik. Ini juga telah diamati menjadi anti-inflamasi yang efektif.

7. Meningkatkan Pencernaan dan Detoksifikasi

Kembang kol memiliki senyawa tertentu, khususnya glucoraphanin, sulforaphane, glucobrassicin, dan gluconasturtiian, yang semuanya sangat berguna untuk membantu tubuh membersihkan dirinya sendiri. Selanjutnya, sayuran ini bermanfaat untuk detoksifikasi dan pencernaan karena berlimpahnya zat kaya sulfur yang disebut glucosinolate membantu penyerapan nutrisi dan eliminasi racun.

8. Mengontrol Diabetes

Asupan kembang kol secara teratur membantu mengurangi risiko diabetes karena adanya vitamin C dan kalium. Kandungan kalium dalam cauliflower membantu mengatur metabolisme glukosa. Ini juga dimanfaatkan oleh pankreas untuk mensekresi hormon insulin yang memerangi gula darah tinggi dalam tubuh. Selain itu, penelitian telah mendukung bahwa vitamin B6 hadir dalam kembang kol juga efektif dalam meningkatkan toleransi glukosa pada pasien dengan diabetes gestasional.

Itulah penjelasan tentang Nutrisi kembang kol dan manfaatnya untuk kesehatan, tentunya masih banyak lagi manfaat yang diberikan oleh kembang kol ini, hanya jika kita bahas semuanya disini, tentu saja itu akan menjadi pembahasan yang tidak akan ada akhirnya. Sampai disini untuk pembahasan kali ini, semoga bermanfaat dan sampai berjumpa di artikel kesehatan yang lainya.

Pos by:
Obatherbalnusantara.com
Baca Juga:
Manfaat Yang Diberikan Lemon Untuk Kesehatan Tubuh

Nutrisi Kembang Kol dan Manfaatnya Untuk Kesehatan

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *