Fakta Manfaat Singkong Untuk Kesehatan

Fakta Manfaat Singkong Untuk Kesehatan

 https://obatherbalnusantara.com/fakta-manfaat-singkong-untuk-kesehatan/Selamat datang di situs kesehatan Obatherbalnusantara.com. Dalam artikel kali ini kita akan membahas tentang Manfaat singkong untuk kesehatan. Singkong sudah tidak asing lagi bagi orang indonesia, Ubi ini menjadi makanan hutan yang paling banyak di cari, karna singkong memiliki rasa yang enak dan juga has.

Saat ini, nasi merupakan makanan pokok umum di hampir negara di dunia dan sebagian besar sumber karbohidrat yang disukai orang terutama di negara-negara Asia. Karena alternatif makanan pokok tumbuh dan orang cenderung mengkonsumsi bentuk karbohidrat lainnya. Salah satu substitusi beras yang terkenal adalah singkong. Tanaman singkong ( Manihot esculenta ) adalah tanaman dari keluarga Euphorbiaceae yang berasal dari Amerika Selatan. Ada beberapa bagian di singkong yang bisa digunakan untuk konsumsi. Di masa lalu, orang menganggap singkong sebagai makanan “orang miskin” tapi setelah studi dan orang menemukan manfaat besar singkong sekarang paradigma telah mengubah singkong menjadi makanan “orang kaya”.

Manfaat Singkong Untuk Kesehatan

 https://obatherbalnusantara.com/fakta-manfaat-singkong-untuk-kesehatan/

Siapa yang sangka jingka singkong memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh anda, Berikut ini adalah uraian manfaat singkong untuk kesehatan.

Berikan energi untuk menunjang aktivitas anda

Dalam 100 gram sajian, singkong atau yucca mengandung 38 gram karbohidrat dan melayani sekitar 160kkal. Hal ini menjadikan singkong sebagai sumber energi yang sangat baik bagi tubuh individu yang mengalami aktivitas fisik yang berat. Energi dari Setelah mengkonsumsi singkong, karbohidrat yang ada di singkong akan dipecah menjadi glukosa yang berperan sebagai sumber energi sel tubuh. Kemudian, glukosa akan disimpan dan diubah sebagai glikogen di otot sebagai reservasi energi. Sedangkan daun singkong juga mengandung karbohidrat yang jumlahnya hampir sama dengan kacang dan kacang kedelai.

Kesehatan Pencernaan

Singkong adalah pati tahan pencernaan yang berarti secara harfiah menahan pencernaan. Kutu tahan dianggap sebagai jenis pati yang paling bermanfaat karena mereka memberi makan bakteri baik di usus. Kebanyakan pati terurai dan terserap sebagai glukosa tapi pati tahan seperti perjalanan singkong tanpa hambatan melalui usus ke usus besar. Mereka kemudian diubah menjadi asam lemak yang menguntungkan oleh bakteri usus di mana mereka membantu memerangi peradangan dan meningkatkan energi Anda.

Asam lemak rantai pendek seperti butirat ini diketahui membantu mengobati beberapa kondisi termasuk IBS dan kolitis. Kandungan serat singkong juga berkontribusi terhadap sistem pencernaan yang sehat dan dapat membantu mengatasi sembelit, kembung dan gangguan pencernaan.

Untuk Kesehatan Jantung

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa singkong dapat membantu mengurangi kadar kolesterol pada orang yang mengkonsumsinya. Satu studi yang diterbitkan pada tahun 2013 menemukan bahwa singkong dan ubi jalar membantu menurunkan kolesterol pada orang dengan tingkat tinggi. (1) efek ini diyakini sebagai hasil kandungan serat tinggi dari sayuran.

Saponin yang ditemukan di singkong juga membantu mengurangi kolesterol dengan mengikat kolesterol tidak sehat dan mencegah penyerapannya ke dalam usus kecil.

Serta mengurangi kadar kolesterol Anda yang memiliki efek sangat bermanfaat pada jantung dan kesehatan secara keseluruhan, singkong merupakan sumber potasium yang baik. Kalium diketahui membantu mengatur detak jantung dan menjaga tekanan darah terkendali.

Tulang Sehat

Kalsium yang ditemukan di singkong sangat penting untuk memastikan tulang sehat dan kuat serta gigi. Orang dengan kekurangan kalsium lebih berisiko mengembangkan tulang dan kondisi rapuh seperti osteoporosis yang meningkatkan risiko patah tulang dan secara serius menghambat mobilitas.

Serta kalsium yang terkandung dalam sayuran, daun yang dapat dimakan mengandung vitamin K juga dapat memainkan peran penting dalam tulang sehat.

Sifat Antioksidan

Singkong mengandung beberapa antioksidan yang menguntungkan termasuk saponin, beta karoten dan vitamin C. Antioksidan ini sangat berharga dalam hal kemampuan mereka untuk memerangi kerusakan sel dan melindungi terhadap penyakit. Studi bahkan menunjukkan bahwa saponin di singkong dapat membantu mencegah kanker.

Kandungan Gizi Singkong

Nilai Nutrisi per 100 g,
(Sumber: Basis data gizi nasional USDA)

Prinsip Nilai Gizi Persentase RDA
Energi 160 Kcal 8%
Karbohidrat 38.06 g 29%
Protein 1,36 g 2,5%
Lemak total 0,28 g 1%
Kolesterol 0 mg 0%
Serat makanan 1,8 g 4%
Vitamin
Folat 27 μg 7%
Niasin 0,854 mg 5%
Piridoksin 0,088 mg 7%
Riboflavin 0,048 mg 4%
Thiamin 0,087 mg 7%
Vitamin A 13 IU <1%
Vitamin C 20,6 mg 34%
Vitamin E 0,19 mg 1%
Vitamin K 1,9 μg 1,5%
Elektrolit
Sodium 14 mg 1%
Kalium 271 mg 6%
Mineral
Kalsium 16 mg 1,6%
Besi 0,27 mg 3%
Magnesium 21 mg 5%
Mangan 0,383 mg 1,5%
Fosfor 27 μg 4%
Seng 0,34 mg 3%

Cara Makan Singkong

Singkong dimakan dengan berbagai cara berbeda di berbagai belahan dunia. Di daerah tropis, umbi-umbian adalah bahan yang populer di stews, sup dan hidangan gurih lainnya.

Di Karibia, singkong diiris dan digoreng sampai garing dan kecoklatan. Mereka kemudian disajikan dengan garam dan bumbu populer lainnya.

Tepung singkong bisa digunakan untuk keperluan pembuatan roti. Kuki dan kue sebagai pengganti jenis tepung lainnya.

PERINGATAN !

Akar ubi kayu atau singkong mengandung senyawa sianogenik glikosida sianogenik linamarin dan metil-linamarin . Cedera pada umbi melepaskan enzim linamarase dari sel yang pecah, yang kemudian mengubah linamarin menjadi asam hidrosianat beracun (HCN). Oleh karena itu, konsumsi akar singkong mentah menyebabkan keracunan sianida dengan gejala muntah, mual, pusing, sakit perut, sakit kepala, dan kematian. Secara umum, kandungan sianida jauh lebih tinggi pada bagian luar dan kulitnya. Sementara mengupas mengurangi kandungan sianida, pengeringan matahari, dan perendaman diikuti dengan perebusan dalam air cuka garam menghasilkan penguapan senyawa ini dan membuatnya aman untuk dikonsumsi manusia.

Itulan penjelasan tentang manfaat singkong untuk kesehatan, masih banyak lagi manfaat-manfaat yang lainya. Manfaatkanlah yang sudah disediakan oleh alam, dan rasakan khasiat yang luar biasa untuk kehidupan. Sampai disini dulu penuelasan kali ini, sampai jumpa di artikel-artikel selanjutnya.

Pos by: Obatherbalnusantara.com

Fakta Manfaat Singkong Untuk Kesehatan

Baca Juga: 

Kandungan Gizi Dan Manfaat Ikan Salmon Untuk Keseshatan